中國是一個發(fā)展中,食品加工存在許多缺陷,發(fā)達(dá)食品加工技術(shù)的發(fā)展日新月異.氣流粉碎機(jī)一直采用和深加工食品.這也為企業(yè)帶來了豐厚的利潤,也增強(qiáng)了企業(yè)在國際市場上的競爭力.
中國是一個農(nóng)業(yè)大國,可廣泛用于食品加工.然而,許多營養(yǎng)豐富的植物莖和果實由于加工工藝的限制,難以直接食用和被人體消化,導(dǎo)致食用效果不佳.提高食用生物的利用率是開發(fā)復(fù)雜加工技術(shù)的目的.超細(xì)研磨是有效打破植物細(xì)胞壁、改善食物口感、增加人體消化吸收的關(guān)鍵技術(shù).
在保健食品方面,粉碎機(jī)破碎技術(shù)的意義更為突出.長期以來,國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為麩皮和米糠是高膳食纖維的"健康食品".其纖維含量高達(dá)43.9%,蛋白質(zhì)17.6%,脂肪占8.3%.食用這些食物有利于人體的新陳代謝,防止便秘,降低膽固醇,防止動脈硬化等.